牛肋排怎么做好吃家常，牛肋排怎么做好吃又有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味又简单的牛肋排？

牛肋排是一道普遍受欢迎的美食，但很多人会觉得制作难度较大。其实，只需要掌握一些技巧，就能做出美味又简单的牛肋排。

选购牛肋排时，要选择带一些脂肪的部位，这样能保证牛肉的口感更加鲜美多汁。另外，牛肉的颜色应该为鲜红色，肉质细腻。

首先，将牛肋排切成适当的厚度，然后用刀在牛肋排表面划几个口，这样可以让调料更好地渗透入内部。然后，用酱油、生抽、料酒、姜蒜等调料腌制半小时左右，这样能让牛肋排更加入味。

取一平底锅，倒入适量油，烧到六成热，将牛肋排从调料中取出，放入锅中煎制。煎制过程中，需不断翻面，以保证两面均匀受热，煎至两面金黄色即可。煎制时间大约在5-6分钟左右。

将已经腌制好的牛肋排放入预热好的烤箱中，烤箱温度设为200度，烤15分钟左右，期间需不断翻面，以保证两面的烤制均匀。烤好后，可撒点黑胡椒粉、盐巴等调料，配上一些蔬菜，即可享用美味的牛肋排。

判断牛肋排是否煮熟的方法很简单，可以用筷子插入牛肉中央，如果插入后肉汁呈红色，说明肉还没有完全熟透。如果肉汁呈浅粉色或者无色，表明牛肋排已经熟透了，可以取出享用。

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