怎样蒸米饭最好吃又不腻，怎样蒸米饭最好吃又松软

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸米饭最好吃

蒸饭是中国传统的主食之一，也是很多国家的主食之一。但蒸米饭并不是随便一蒸就能做好的，如何蒸出松软香甜的米饭是需要有技巧的。下面就是怎样蒸米饭最好吃的问答。

优质的籼米（常称象牙米）和糯米是制作蒸米饭的首选，其粘性强、口感细腻，具有很好的口感。而且在蒸饭时容易形成小米粒，更容易吃得下。

泡米可以提高蒸米饭的口感和加快蒸制时间。把米浸泡在水中 ，能使米饭在加热时迅速加快吸水进程从而使米饭迅速蒸熟，吃起来更加松软。

米饭和水的比例是制作蒸米饭的重要因素，一般说来，以1比12至15的比例来掌握米饭和水的比例，保证米饭在烹饪时能完全吸收水分。

正确的蒸米饭方法是先将泡好的米饭放入锅内，加水开大火煮沸，然后转小火将米饭焖熟，最后让米饭焖制5至10分钟即可，另外，在蒸饭的过程中要加盖，防止水分的蒸发和外面的灰尘落进锅内，这样蒸出的米饭就更加的松软香甜。

做过饭以后，玩了一会儿手机，又跟朋友聊了一会儿天，等想吃饭的时候，米饭已经变凉一片了。这个时候，你可以将米饭加水淋湿，然后用电饭煲或蒸锅再次蒸制，米饭就能恢复到热乎乎的状态了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。