山芋怎么蒸好吃，山芋怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸山芋才能保持口感？

蒸山芋的时候，尽量不要用冷水直接冲洗山芋，这样会导致山芋之间产生摩擦，磨掉山芋的‘胶’，使山芋表面变得湿润，口感也不如原来了。再者，蒸山芋的时间也不能太长，否则山芋会变得很糊。

在蒸山芋的时候，可以在山芋的表面刻上一些细口，这样可以让蒸汽更好地渗透进山芋的内部，使山芋更加透彻地蒸熟。

在蒸山芋的时候，可以将山芋放在一个浅碗中，加入适量的糖和水，然后用保鲜膜密封好，然后再蒸熟。这样做可以让山芋更加香甜。

在蒸山芋的时候，最好不要用锅盖盖紧，稍微留一些缝隙，以便让蒸汽顺畅地流通。另外，在蒸山芋的时候，可以在锅中铺上一些垫子或蒸架，以免山芋直接接触锅底，烤焦或变成一坨。

选择蒸山芋时，要选择粗壮、皮光、体型匀称的山芋。这种山芋不但口感好，而且煮出来的香甜味道会更加浓郁。

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