薯条用什么油好吃，薯条用什么油炸好吃

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薯条是一种深受大家喜爱的快餐美食，而好吃的薯条的制作对油的选择和温度有很高的要求。那么，薯条用什么油炸最好吃呢？

其实，薯条食材中含有淀粉和水分，如果用加工用油，还有可能产生副产物，对健康有危害。因此，比较推荐使用菜籽油。

炸薯条油的温度很重要，这关系到薯条的质量和金黄度。常见的应该是油温大约为170度左右。

为了保证薯条口感的均匀和外酥里嫩，最好炸两次，第一次炸至薯条微焦黄色，第二次将它们变成金黄色。

用过的油过滤一下，可以在适当的温度下再次使用，一般可以使用2-3次，但从卫生健康角度讲，最好不要超过2次。

为了更加健康，可以使用食材做出更健康的薯条。使用红薯、紫薯或胡萝卜炸制，增加食物纤维和营养成分的摄入，同时还可以控制油的使用量。

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