如何做红烧肉好吃又简单视频，如何做红烧肉好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做红烧肉好吃又简单

红烧肉是很多人喜欢的一道菜品，但是很多人在做的时候却总是制作不成功。下面是一些关于如何做红烧肉好吃又简单的小技巧。

选用五花肉，最好选择白色的带着肥肉的部分，因为这样可以烧出味道更浓郁的肉汁。

先将五花肉切块，然后用开水焯水过冷水后捞起；锅中放入油烧热，放入姜蒜爆香，加入适量的料酒和生抽调味，再将肉块放入锅中煸炒，待表面金黄色后加入水，烧开后加入冰糖和老抽，小火焖煮30-40分钟，直到汁水收浓，肉变得香糯软烂即可。

口感更好的红烧肉，建议使用八角、香叶等辅料。在烹饪途中适当添加鸡精、料酒，加强肉的鲜味。

烧的时间过长会导致肉硬不好吃，但时间过短则肉可能会没烧熟。掌握好时间是红烧肉成功的关键。建议焖煮30-40分钟，直到汁水收浓，肉变得香糯软烂即可。

红烧肉口感虽好，但是也会产生腻感。可以搭配荷包蛋、青菜等配菜，增加消化效果。

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