小圆辣椒怎么做好吃，小圆辣椒怎么腌制

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小圆辣椒怎么做好吃？

小圆辣椒又叫泡椒，是酸辣口味的美食，常被用于炒菜、拌饭等菜肴中。

选择成熟的小圆辣椒，表皮鲜红、光滑、有光泽，辣椒柄绿色，辣椒本身无破损。

材料：小圆辣椒、盐、糖、白醋、料酒

步骤：

1将小圆辣椒洗净，晾干。

2用刀背把辣椒拍松，切成4~5cm的小段。

3锅中倒入足够的水，加盐、料酒烧开后，放入小圆辣椒焯水捞出，晾凉。

4将晾凉的小圆辣椒放入容器中，加入白醋和糖，搅拌均匀。

5密封容器，放置2~3天即可食用。

小圆辣椒可以用来炒菜、拌饭，也可以作为配菜。

小圆辣椒口感酸辣可口，但辣度较高，适量食用即可，同时要避免过量食用或与辣椒药物一起食用。

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