土豆片怎么炒才好吃最简单，土豆片怎么炒才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炒出好吃的土豆片？

土豆片是一道家常菜品，但是不同的炒法会影响到味道的好坏。下面是一些炒好土豆片的技巧。

选择富于淀粉的土豆，这样会让土豆片炒出来回软口感。

将土豆切片后，必须用冰水冲洗干净。这样做可以将土豆表面的淀粉冲洗干净，避免在烹饪过程中容易黏成肉饼。

在将土豆片煮熟后，先晾一下凉。这样做可以让土豆片丰富了表面的淀粉，在烹饪时使其表面变得脆而不黏。

油炸是制作土豆片的重要一步。将土豆片放入油中炸至微黄色再拿出，随后再次加热锅底的油，加入爆香的葱姜蒜，最后放入油炸好的土豆片，翻炒几下即可出锅上菜，这样做出来的土豆片外层脆口，内部松软的口感更佳。

土豆片的调味通常为盐和味精，但是这样涂抹不均可能会影响到入口的口感。可以尝试一下市面上的土豆片调味包或者自己调制番茄酱之类的，来增加土豆片的风味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。