排骨烧南瓜怎么烧，排骨烧南瓜怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。排骨烧南瓜怎么做好吃

排骨烧南瓜是一道家常菜，口感软烂鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面是关于排骨烧南瓜的一些问答，希望对大家有所帮助。

材料：猪排骨500克，南瓜500克，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，清水适量

做法：

1 猪排骨放入沸水锅中焯水，去掉血沫。

2 锅中加清水，放入焯水后的排骨和生姜，加适量的料酒烧开，撇去浮沫，改小火煮至排骨变软。

3 南瓜去皮去籽切成小块，加入锅中，加适量的清水，加盖煮20分钟至南瓜软烂。

4 加适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀即可。

排骨一般选用猪肉排骨，因为猪肉排骨经过焯水以后会更加鲜美。南瓜的选择也很重要，一般选用嫩度较高的南瓜，这样口感更好。

为了让排骨更加鲜美，可以在焯水之前可以加入一些料酒，这样可以去腥增鲜。并且在焯水的时候要将血沫去除干净。

为了让南瓜更加软烂，可以提前将南瓜切成小块，这样容易煮烂，并且加入适量的清水煮制。在加入盐、糖和生抽之前，可以先试吃调整口味。

排骨烧南瓜可以事先炖煮。一般将炖制好的菜存储在保鲜盒中，放置冰箱保鲜，吃的时候再加热即可。

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