基围虾干锅怎么煮，基围虾干锅怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出好吃的基围虾干锅？

基围虾干锅是四川地区的一道经典菜品，美味可口。但是，做出一道好吃的基围虾干锅并不容易。下面是关于如何做出好吃的基围虾干锅的一些问答。

回答：选购新鲜、大小一致的基围虾。虾身弯曲，活蹦乱跳，口感更好。

回答：将基围虾剖开背壳，取出虾线和虾黄，撕去虾壳，食用更加方便。

回答：先用盐、料酒、鸡精、辣椒粉腌制基围虾，再将虾和调料拌匀静置10分钟以上，入味更好。

回答：除了基围虾外，干红辣椒、干花椒、蒜、生姜、小葱、香菜等都是必不可少的配料。

回答：先将干红辣椒、干花椒用油爆香，再加入蒜、生姜、小葱翻炒，最后加入基围虾炒至金黄色，撒上香菜即可食用。

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