鸡肉炒香菇怎么做好吃又简单，鸡肉炒香菇怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃又简单的鸡肉炒香菇？

鸡肉炒香菇是一道家常菜，口感香鲜美味，深受广大人民喜爱，做法也非常简单，下面就为您介绍一下如何做一道好吃又简单的鸡肉炒香菇。

选购鸡肉时，要选择鸡肉肉质细嫩，无异味，颜色洁白，不肿胀发红，没有血水渗出的鲜鸡肉。选购香菇时，要选择菌盖完整，色泽艳丽，肉质纤维细密，口感鲜美，有香味的香菇。

需要准备的材料有：鸡肉、香菇、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油。

具体步骤如下：

1将准备好的鸡肉切成块状，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时。

2将香菇对半切开，葱、姜、蒜切末备用。

3锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

4放入腌制好的鸡肉块炒至香味四溢。

5加入香菇翻炒，注入少量清水，煸炒至汁水浓稠即可。

可以在腌制鸡肉的时候加入适量的淀粉和牛奶，这样可以使鸡肉变得更加嫩滑可口。

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