糖醋鲫鱼怎么做好吃又嫩，糖醋鲫鱼怎么做好吃又简单家常的视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的糖醋鲫鱼？

糖醋鲫鱼是一道非常受欢迎的家常菜，既酸又甜，味道鲜美，营养丰富。如果你不知道怎么做好吃又简单的糖醋鲫鱼，下面的问答可能会帮助到你。

糖醋鲫鱼的主要材料包括鲫鱼、鸡蛋清、淀粉、胡萝卜、青椒、葱姜、白糖、白醋、清水、盐和色拉油。

首先，将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，斜切成2cm左右的薄片。然后，在鲫鱼片中加入鸡蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。

在制作糖醋酱汁时，可以先将胡萝卜和青椒切成小丁，葱姜切末备用。然后在锅中加入适量的清水、白糖、醋和盐，煮开后放入胡萝卜和青椒丁，慢火煮至软烂。最后加入葱姜末翻炒均匀即可。

在炸鲫鱼片之前，先用厨房纸将鲫鱼片上的水分擦干。然后在平底锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入鲫鱼片，炸至金黄色后捞出备用。

最后一步就是将炸好的鲫鱼片和调好的酸甜糖醋汁一起烹制。将锅中余油倒出，放入事先调好的糖醋汁，煮开后加入炸好的鲫鱼片，翻炒均匀，勾芡即可上盘装饰。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。