怎样蒸鸡爪好吃，怎样蒸鸡爪好吃又简单

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蒸鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，常见于夜市和酒吧。蒸出来的鸡爪肉质鲜嫩、皮薄而韧，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合作为下酒菜或下午茶点心的美食。那么究竟如何才能让蒸鸡爪好吃又简单呢？

首先，我们需要去清洗鸡爪，将鸡爪浸泡在清水中，用刷子清洗。然后剪去爪尖，去除杂毛和指甲，再用清水冲洗干净。

接着，把鸡爪放在盘子里面，在上面撒一些盐、胡椒粉和生姜末，把鸡爪按摩几分钟，让调料能够均匀地裹上鸡爪表面。然后放在冰箱里面腌制一夜，腌制过程中会更入味。

将腌制好的鸡爪取出来，放在蒸盘上，用中火蒸20分钟左右，直到鸡爪熟透，肉质鲜嫩，熟了以后在表面撒上一些葱花和香菜，让它更加香气四溢。

蒸好的鸡爪配以一份香辣酱料是最好不过的选择。将一勺辣酱、一勺豆瓣酱、适量的糖、盐、陈醋等调料混合搅拌均匀即可。如果喜欢吃甜一点的可以适量加入蜜糖。

最后就是享受美食的时间了，一口咬在鸡爪上，鸡爪肉质鲜美，口感爽滑，配上香辣酱，完全无法抵挡！

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