青椒西葫芦怎么炒，青椒西葫芦怎么做好吃

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青椒和西葫芦都是非常营养丰富的蔬菜，炒在一起味道也很不错。要炒出美味的青椒西葫芦，需要掌握以下技巧。

选购青椒和西葫芦时，要选外形完整的、色泽鲜亮的。青椒应该是硬皮而脆生的，最好是新鲜的。西葫芦要选择嫩而不老的。

青椒去蒂、去籽、去白膜，切成细条状；西葫芦用刀切成薄片。

1起油锅，油热后放入蒜末，煸炒至香味出来；

2放入青椒和西葫芦，煸炒至变软熟，加少量盐和味精以调味；

3最后加入香油，煸炒均匀即可装盘。

青椒西葫芦可以搭配米饭、面食或是配菜，口感更佳。也可以加入肉类一起炒，让味道更加丰富。

剩余的青椒西葫芦放入密封袋，存放在冰箱冷冻室中，可以保存一周左右。

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