红烧肉炖干豆角怎么做才好吃，红烧肉炖干豆角怎么做窍门

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红烧肉炖干豆角是一道广受欢迎的家常菜，不仅肉质鲜嫩、豆角清香可口，而且操作简单，适合家庭制作。那么如何做出美味可口的红烧肉炖干豆角呢？下面提供一些所需材料和制作方法，共同探讨。

主料:猪肉500克、干豆角适量。

辅料:葱、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。

1）干豆角提前泡软，猪肉切成块。

2）热锅冷油，下入葱姜蒜爆香。

3）将猪肉倒入锅中，煸炒至金黄色，加入适量的料酒。

4）加入水煮开，再放入干豆角、八角、桂皮等调料煮约两个小时。

5）最后调味品糖和盐炒匀，倒入锅中，煮至汤汁收干即可。

1）煮炖肉类食物时需要被压至烂熟，因此煮的时间要长。

2）为了让肉更加入味变软，可以切成小块用酒和酱油腌泡半个小时至一小时。

3）闻到糖香时，要迅速把肉块转动，避免糖点到锅底然后焦黑，影响风味。

4）在煮肉时，可以尝试多加一些配菜，如干豆角、土豆、胡萝卜等，充实营养。

1）韭菜馅饺子

2）凉拌切皮白

3）炒西红柿蛋汤

4）烧茄子

5）炒饭

1）猪肉泡够时间能去腥味儿。

2）豆角需要事先泡软，否则煮出来口感不佳。

3）在闻到糖香后，快速翻手淋入水，迅速翻动肉块，以便马上把水倒入锅中，避免出现焦热。

4）如果想要更嫩滑的红烧肉，也可以加适量的姜汁。

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