莲藕怎么焖腩肉，莲藕怎么焖好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。莲藕怎么焖好吃？

莲藕是一种受到广泛喜爱的食材，经过焖制后味道更加鲜美。那么，莲藕怎么焖好吃呢？下面为大家解答。

找新鲜的莲藕。新鲜的莲藕手感沉重，肉质紧密，颜色白净，外皮光滑无损伤。老的莲藕口感粉糯，不能焖烂。

洗净去皮，洗干净后用冷水浸泡30分钟，把莲藕切成拇指粗细的段。

准备炖锅，放入适量的清水，加入莲藕段，再放入姜片、葱白、料酒、盐、糖等调料，烧开后改小火炖1至2小时，直到莲藕完全焖烂软糯。

把焖制好的莲藕提出沥干，放在浅碗里，淋上热油，再撒上葱花、香菜碎、辣椒油等调味品，即可上桌食用。

如果想让莲藕口感更加丰富，“干煸”是一个不错的方法。在莲藕炖好后，另起炒锅配以少许油爆炒片刻即可。

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