葱油桂鱼怎么烧视频，葱油桂鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的葱油桂鱼?

葱油桂鱼是一款美味的江浙菜，鲜嫩的桂鱼配上香气浓郁的蒜蓉和葱段，口感滑嫩多汁，回味无穷。下面就来分享一下制作葱油桂鱼的方法。

选择桂鱼时，应选用色泽鲜艳、鳞片光滑、眼明鳃红、腥味清香的鱼。切鱼片前应先将鱼的内脏清除干净，去掉鳞片和鱼鳍，洗净后待用。

制作葱油桂鱼的酱汁需要准备葱、蒜、香油、盐、酱油、料酒、白糖等材料。将葱和蒜剁成末，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、白糖搅拌均匀，最后加上香油即可。

将桂鱼切成薄片，撒上盐和白胡椒粉腌制片刻。锅中倒入油，加热至六成热时，放入腌制好的桂鱼片，迅速炒至金黄色取出，摆放在盘中。再用同一个锅，倒掉多余的油，加入葱、蒜末，用小火煸炒出香味，倒入调制好的酱汁，加入水淀粉搅拌均匀后淋在桂鱼上即可。

可以在做菜的过程中加入一些色彩鲜艳的食材搭配，如红椒、青椒等，这样不仅能增加菜品的视觉效果，同时也能增加菜品的口感和营养。另外，加入适量的姜末能够去腥增香，制作的葱油桂鱼更加美味可口。

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