棉菜怎么吃好吃，棉菜怎么炒着吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。棉菜怎么做好吃

棉菜也称长白菜，营养价值高，味道清甜，做法多样。下面来看看如何制作出美味可口的棉菜菜肴。

选择外叶翠绿，内白色均匀，叶片薄而脆，手摸有弹性的棉菜。

先将棉菜浸泡至少10分钟，使它的泥沙浮起来。洗净后将棉菜沿着纵向切成两半，再将两半分别斜着切成小块即可。

洗净切好的棉菜加入盐和糖，用手揉搓5分钟后放入冰箱腌制3小时，将盐和糖洗干净后拌入蒜泥、醋、橄榄油等调料即可。

将切好的棉菜翻炒至变色后，加入茄汁，继续翻炒至茄汁变浓，倒入砂锅中，加入适量清水和调料煮开后转小火煲炖30分钟即可。

先将切好的棉菜焯水后捞出沥干，锅中热油爆香蒜末，加入适量盐和鸡精后放入棉菜翻炒均匀即可。

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