清炖鲅鱼怎样做好吃不腥，清炖鲅鱼怎样做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好清炖鲅鱼？

清炖鲅鱼是一道广受欢迎的鱼类菜肴，香气四溢，口感鲜美。但是很多人在制作时常常无法做到满意，下面为大家介绍如何制作好吃的清炖鲅鱼。

制作清炖鲅鱼，需要准备新鲜的鲅鱼1条、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、清水适量。

清洗鲅鱼之前，应该将鱼鳞、内脏和鱼肚清除干净。然后将鲅鱼切成适当大小的块，用水浸泡15分钟左右，让血水流干净。

首先将锅放在火上，倒入清水，放入料酒、八角和桂皮，然后将鲅鱼块放入，不要马上翻动。等到水烧开后，将火调小，加入姜片和葱段，慢慢地炖煮40分钟左右。最后加入适量的盐，再炖煮10分钟左右即可出锅。

在清炖鲅鱼的过程中，可以加入少量的冰糖，使得鱼的味道更加鲜美。如果想要更加香浓，可以放少量的猪骨头或者鸡骨头一起炖煮。

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