洋葱肉丝怎么烧，洋葱肉丝怎么炒视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。洋葱肉丝怎么炒好吃？

洋葱肉丝是很受欢迎的家常菜之一，不但美味营养，而且烹饪简单易学，下面就来分享一些烹饪技巧和小窍门。

首先要选择肉质鲜嫩的肉，适合炒菜的有猪肉、鸭肉、牛肉等，其中以瘦肉为宜。洋葱要选择新鲜、水分充足的，口感脆嫩。

肉切成细丝后，调入适量盐、胡椒粉、酱油、淀粉拌匀，腌制20分钟。洋葱切成同等大小的丝，用开水焯一下，使其口感更佳。

将腌好的肉先炒至颜色变白，再加入洋葱丝，快火翻炒数分钟，加入适量盐、酱油、糖、料酒，最后加入淀粉水勾芡即可。

1、洋葱可以先切丝，腌制一会儿，然后再用开水焯一下，炒出的洋葱色泽更好。

2、不要多放油，否则炒出来的肉质会比较柴，没有口感。

3、可以加入一些蘑菇、木耳等配菜，使口感更加丰富。

4、炒之前可以用姜片、葱段炒香锅，增加肉香味。

5、可以加入适量的醋，增加鲜味和口感，不过不要放太多。

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