排骨蒸豆豉怎么做法，排骨蒸豆豉怎么做好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的排骨蒸豆豉？

排骨蒸豆豉是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来谈谈怎样做一道好吃的排骨蒸豆豉吧。

选购排骨时，需要选择新鲜、色泽鲜红、肉质细嫩而有弹性的嫩肉排骨。豆豉则应该选购色泽黑亮，有光泽的豆豉，并尽可能选择无添加的豆豉。

排骨要先用清水煮一下去血水，然后再用清水洗净。豆豉则需要浸泡过夜后捞出滤干，用清水冲净。

将生抽、豆豉、盐、糖、料酒、鸡精放入碗中，加水调匀。注意：生抽和豆豉都有咸味，所以盐要少放。

将处理好的排骨放入蒸盘中，撒上葱姜末，倒入调好的蒸制料汁。用大火蒸10分钟，然后将豆豉放入蒸盘中，再继续蒸7-8分钟即可。

可以将蒸盘放在煮好的白米饭上蒸制，这样蒸出的排骨蒸豆豉会更加香味四溢。

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