青板栗怎么去皮，青板栗怎么催熟

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的青板栗

青板栗，又称生栗子，是一种美味的秋季水果。但它的外壳很硬，制作起来比较麻烦。下面就为大家介绍一些制作青板栗的技巧和方法。

选购时，可以轻轻按压栗子的外壳，如果感觉外壳硬而有弹性，不易压碎，那么就是比较新鲜的青板栗。如果外壳过于干燥，较容易压碎，就可能不是很新鲜了。

将青板栗洗净后，用刀子划出一个小口，再放入开水中煮15分钟左右，就可以将外壳煮软，易于剥开。如果想让口感更好，可以在煮之前先把栗子浸泡一段时间。

通常情况下，可以用小刀将栗子的顶部划开，再用手轻轻挤压，就可以将外壳剥开。如果栗子太硬，可以再将其煮一段时间，软化一些，剥起来会更容易。

将剥好壳的青板栗放入烤箱中，以200度左右的温度烤20分钟左右即可。在烤制之前，可以在栗子上划一个小口，方便释放热气。

将煮好的青板栗放入清水中浸泡一会儿，以去除多余的淀粉。然后撒上一些糖、盐、肉桂粉，甚至是芥末或辣椒粉等调料，可以让口感更加丰富。也可以用青板栗制作菜肴，比如炒青板栗、青板栗糕等。

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