油炸糯米糍粑的制作，糍粑饼怎么做简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的糍粑？

糍粑是南方传统的小吃，有着浓厚的地方味道，味道独特，香甜可口，是很多人的最爱。想吃到美味的糍粑，除了选择优质的糯米，制作方法也非常重要。以下是几个关于如何做好吃又简单的糍粑的问题。

要想做出好吃的糍粑，首先要选购优质的糯米。好的糯米颗粒饱满，透明度高，没有杂质，手感柔软。可以在购买时观察包装，选择有信誉度的品牌。

将选好的糯米淘洗干净，加入足量的水中浸泡6-8小时。浸泡时间应根据糯米质量和气温等因素而定，一般夏季时间较短，冬季时间较长。

将浸泡好的糯米倒入榨汁机中，加入适量的清水，打成细腻的糯米粉浆，倒入干净的盆中。

将制好的糯米粉浆倒入热水中，加入适量的油，不断搅拌至成糯米糊状，放凉备用。将糯米糊分成适量的小份，每份搓成圆形，再将圆形糯米块压扁成圆形薄片，包裹馅料，最后用手掌握实，整形成糍粑的样式。

将做好的糍粑放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。出锅后撒上糯米粉或芝麻即可食用，也可以蘸上自己喜爱的酱料。

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