鲜疙瘩菜的家常做法，新鲜疙瘩菜怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲜疙瘩菜怎么做好吃

鲜疙瘩菜是一道清凉爽口的菜品，它的做法非常简单，入口的口感爽脆可口，又有一种独特的清香味道。下面是关于鲜疙瘩菜的几个问答：

首先要挑选从根部到叶部都呈鲜绿色的鲜疙瘩菜，颜色越鲜艳越新鲜。然后要看它的叶子是否完整，如果已经有些黄了，含水量已经下降，口感也会相应变差。

鲜疙瘩菜比较脆弱，所以最好手洗。先将鲜疙瘩菜用水洗净，再摘去烂叶子和根部，将整颗一叶不剩，晾干水份后就可以开始下厨了。

材料：鲜疙瘩菜、粉皮、辣椒、蒜、花生、生抽、糖、醋

做法：

1鲜疙瘩菜洗净，熬5-6分钟用凉水冷却

2粉皮提前泡发，过热水焯水后切段备用

3将蒜和辣椒剁碎，加入生抽、糖、醋、花生油，调成酱汁

4鲜疙瘩菜和粉皮拌入酱汁，淋上香油即可

鲜疙瘩菜可以和豆腐、木耳、鸡丝等搭配，翠绿色的鲜疙瘩菜和其他食材的搭配非常美味。还可以在油锅里爆炒一下，加一点盐和蒜末，简单还美味。

鲜疙瘩菜的营养价值非常高，它是一种低热量、低脂肪、低糖分的食品，而且含有丰富的维生素C、叶酸等多种维生素，对保护肝脏、防止癌症、增强免疫力等方面有很好的功效。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。