肉炒芹菜怎么炒才好吃呀，排骨炒芹菜怎么炒好吃

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肉炒芹菜是一道常见的家常菜，是很多人最喜欢的一道菜。然而，炒出的口感和味道却因人而异。下面就来谈一谈肉炒芹菜怎么炒才好吃。

肉炒芹菜常常口感不佳，大多是因为炒的时间不够，或是油温不够高。肉如果没炒熟或者芹菜没炒熟，就会比较难咀嚼。

肉需要提前处理好，去除筋膜和油脂。

芹菜需要洗净，去除硬冬阴功和顶部，切成小段，用开水焯水。

把加工好的肉下锅煸炒，炒至出油，然后把芹菜加入锅中继续翻炒。当芹菜变软后加适量盐和鸡精即可。

肉炒芹菜虽然简单易做，但也要掌握一些烹饪技巧。比如，不要一次加太多芹菜，否则出水少炒不香。另外，调料一定要适量，过咸或过淡都会影响口感。

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