小鸡翅根怎么做好吃视频，炸鸡翅根怎么做酥脆好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的小鸡翅根？

小鸡翅根是一道经典的中式小吃，口感鲜美，外酥里嫩。下面是如何做好吃的小鸡翅根的一些建议。

选用新鲜的鸡翅根，表面没有血迹和骨头碎片，有一定的弹性，没有异味。

可加入适量生抽、鸡精、白胡椒粉、姜粉、蒜粉等腌渍20~30分钟，增加味道，同时可以去腥。

将腌制好的鸡翅根裹上薄薄的面粉，注意不要太多，否则面皮炸出来容易破裂。

油温控制在170~180℃，炸至表面金黄酥脆即可。炸好后取出沥干油，可以食用。

喜欢吃辣可以加入辣椒油、蒜泥、酱油等，喜欢酸甜口味可以加入番茄酱、糖、醋等。也可以选择市售的蘸酱。

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