猪排骨怎么炖简单好吃，油炸排骨简单又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样排骨好吃又简单

排骨是我们日常生活中常见的食材之一，它不但营养丰富，而且味道鲜美。在家中如何做出一道好吃又简单的排骨呢？下面就为大家介绍几种方法：

在购买排骨时，我们要挑选排骨表面厚而且颜色白皙，有一定的肉质；肉和骨的比例大致相等；肉较紧密，没有松散感；没有异味，保质期没过期。这样选择的排骨风味更好，咀嚼口感更加醇厚。

将排骨洗净后剁成小块，然后加调料腌制一段时间（2个小时至一夜）提前入味，提高烹饪时的风味。

首先加入调料，例如姜蒜末，酱油，料酒，糖等，搅拌匀后把调料倒入盛有排骨的容器里，让排骨在酱汁中充分入味。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一段时间，拿出来再烤或炖时更加可口。

事先烤箱预热180度，排骨取出来沥干，放到烤盘里，放入烤箱烤约25分钟，取出来翻面，再烤约15分钟即可，这样排骨才烤得均匀而且鲜美可口，不会太油腻。

放几片姜，加适量水，把排骨放入锅内，大火煮开后撇去浮沫，然后转小火炖1-2小时，加入适量盐和调味料即可，可以根据自己的口味做出不同风味的排骨汤。

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