豆腐炖草鱼的家常做法，啤酒炖草鱼的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何炖鱼做出好吃的草鱼？

草鱼是一种很常见的淡水鱼，肉质细嫩，适合炖食。下面介绍一下草鱼炖的家常做法：

1准备好草鱼，去鳞去内脏，清洗干净后斜切成5厘米左右的块。

2准备姜葱，切成小块备用。

3热锅凉油，放入姜葱爆香。

4放入草鱼块，煎至两面金黄。

5加入凉水，水量要刚好没过鱼块。

6加入料酒、盐、糖、生抽、老抽，开小火炖20分钟左右。

7加入木耳、豆腐块、胡萝卜块、香菇等蔬菜，继续炖煮10分钟。

8起锅前撒上葱花即可。

草鱼的蛋白质含量相对较高，每100克草鱼肉中含有约19克的蛋白质。

草鱼可以搭配冬瓜、南瓜、豆腐、木耳、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，口感更加清淡、美味。

草鱼本身肉质细嫩，适合用文火炖煮，烹饪出的口感细腻清香，营养丰富且容易消化。

草鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋阴、润肺、养胃、补钙补铁的功效。

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