四川麻辣虾怎么做好吃，麻辣虾尾怎么做好吃又简单视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。麻辣虾怎么做好吃又简单？

麻辣虾是一道美味的中式烹饪菜品，它是用鲜虾以及各种香料和调味料制作而成。麻辣虾做法简单，口感鲜美，是一道很受欢迎的菜品。

选购虾的时候，最好选择新鲜的虾。如果你选择冷冻虾，请确定它们是在低温下存储并未解冻。虾的新鲜度可以从它的外表、气味和纹路上来判断。嫩红色的虾壳、清新的虾味以及整齐有序的纹路是新鲜虾的标志。

先将虾用水冲洗干净，然后腌制至少20分钟。预热烤箱至200℃，将腌好的虾排放在烤盘上，涂上适量的橄榄油，然后撒上麻辣椒粉和盐。烤25-30分钟即可。

先将虾去掉虾线，然后用水洗干净，晾干水分。热锅加油，下葱姜蒜炒香，再加入干辣椒和花椒翻炒，放入虾翻炒几分钟，加适量盐和酱油，翻炒好即可。

如果想要麻辣虾口感更加鲜嫩可口，可以事先把虾泡在盐水中一段时间，也可以在腌制虾的时候加入生姜和料酒，这样可以让虾肉更加紧实并且去掉异味。

为了让麻辣虾更加香辣，可以在烤制或者炒制虾的时候，加入更多的香料和调味料，比如红糟酱、豆瓣酱、郫县豆瓣、豆鼓等。同时可以根据口味喜好加减辣椒和花椒的量。

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