西红柿豌豆羹做法，豌豆羹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的豌豆羹？

豌豆羹是一种营养丰富的汤品，清甜可口，适合各种人群食用。那么，怎样才能制作出美味的豌豆羹呢？下面为您介绍制作方法及注意事项。

选择饱满、鲜绿、肉质脆嫩的豌豆，避免选择泡制豌豆，因为泡制过的豌豆口感不佳。

先将豌豆浸泡几小时，取适量水与豌豆一同熬煮，待豌豆变软后捞出备用。熬制时可加入葱、姜、料酒等调味料。

豌豆熬煮热后加入少量温水，用搅拌器将豌豆磨成泥状，再加入浓稠的鸡汤，煮沸后放入切碎的胡萝卜丁、木耳丝，加入适量盐，继续煮数分钟即可。

可加入一些奶油、牛奶或鸡蛋黄，炒香后加入豌豆汤中，使其口感更加浓郁细腻。

豌豆羹中含有高纤维素、蛋白质及多种维生素、矿物质等营养成分，营养搭配宜搭配清淡的蔬菜、水果及鱼类、鲜奶等食物一同食用。

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