冻牛肉块怎么做好吃又嫩，红烧牛肉块怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。牛肉块怎么做简单好吃

牛肉是很多人喜欢吃的肉类，而牛肉块更是多种菜肴的主要食材之一。下面为大家介绍一些简单又好吃的牛肉块做法。

1颜色：选取肉色鲜艳、均匀、富有光泽的肉品。

2外观：外观要干净整洁，无腐臭味，表面光滑。

3脂肪：多一些脂肪的肉质相对来说更容易炖煮而不失口感。

4质地：优质牛肉切断后肉质应紧实、细腻，手感弹性较好。

1将选好的牛肉块焯水后捞出沥干；

2放入葱姜蒜、八角、桂皮等调料进行爆炒；

3加入适量的酱油、料酒、冰糖和水，小火炖煮1-2小时后即可。

1将牛肉块裹上适量孜然粉、盐和生抽腌制20分钟；

2用油爆炒大葱和姜片后放入牛肉块，炒至表面焦黄；

3加入适量的水继续翻炒，炒到汁水收干即可。

1将牛肉块用盐、生抽、料酒腌制20分钟；

2用蒜片、姜片和黑椒粒煸炒出香味，捞出备用；

3炒熟蒜泥、姜片后放入腌好的牛肉块，加入适量的黑椒粉和生抽煸炒，起锅前放入煸香的黑椒粒即可。

1将牛肉块焯水后捞出沥干；

2用洋葱、胡萝卜、大蒜等蔬菜炒香；

3放入牛肉块，加入红酒和肉汤，小火炖煮2-3小时，最后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。

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