茄子炒什么好吃又简单的，茄子炒什么好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。茄子炒什么好吃又简单？

茄子是一种营养丰富的蔬菜，在烹饪中也有很多种搭配。那么茄子炒什么好吃又简单呢？

茄子和肉末是天生的好搭档，茄子炒肉末不仅好吃而且简单易做。将茄子切成块，肉末用热水焯过后备用。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉末翻炒至变色。加入茄子块，翻炒均匀。加入少量酱油、盐、糖等调味即可。

土豆和茄子的搭配也是相当好的，既能增加口感，也能丰富营养。将土豆和茄子分别切块备用。热锅冷油，下入洋葱翻炒至金黄色。加入土豆块翻炒一会儿，再加入茄子块一起翻炒至熟透，在加入盐、糖等调料即可。

豆腐和茄子的搭配也是经典，而且也很简单。将豆腐切成小块，茄子切成丝备用。热锅凉油，加入姜丝和蒜末炒香。加入豆腐块翻炒至表面微黄。加入茄子丝翻炒至变软。加入少量盐，翻炒均匀即可。

茄子和鸡肉的搭配也是相当不错，而且口感十分丰富。将鸡肉切成丁备用，茄子切成块。油锅烧热，加入鸡丁煸炒至变色。加入茄子块翻炒，然后加入盐、料酒等调料炒匀即可。

茄子炒虾仁不仅口感鲜美，而且相当受欢迎。将虾仁剥好，茄子切成小块备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香。加入虾仁和茄子一起翻炒，然后加入少量盐、糖等调味品，翻炒均匀即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。