饺子皮做油炸春卷做法，春卷不油炸怎么做好吃

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春卷是中国传统美食之一，但是传统的春卷大多需要油炸，这样会加重食材的油腻味道，不太健康。那么，春卷不油炸怎么做又好吃呢？

最好选择透明春卷皮或蛋皮，不要用普通春卷皮，因为普通春卷皮太厚太硬，不好入口。

夹馅时不能放太多，以防夹不住，也不能夹太少，否则味道不好。另外，夹好馅后，春卷皮边缘用蛋清浆粘合，这样就会比较紧实，不会散开。

可以先蒸一下再煎。先蒸约5分钟，让春卷皮更加软糯，同时不会粘在锅底。然后把蒸好的春卷放入平底锅中，用少量的油煎至表面呈金黄色即可。

春卷的馅料要选择新鲜蔬菜，如胡萝卜、青菜、木耳、豆腐等，可以根据个人口味搭配。尽量避免使用肉类，以减少不必要的热量以及油腻感。

除了煎和蒸，春卷也可以使用烤箱进行烤制。将春卷放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟左右即可，不需要再加油，更加健康。烤后表面酥脆味道好，内部口感软糯，非常适合喜欢健康美食的人。

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