广西腐竹制作过程视频，广西桂林象山腐竹

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃的广西腐竹？

广西腐竹是广西地区的传统食品，制作简单而且营养丰富，深受广西人民喜爱。它不仅可以单独食用，还可以用来做各种美食。

制作广西腐竹的原料是黄豆。黄豆要提前浸泡，一般需要12小时以上，将黄豆泡软后，用搅拌机将其磨成糊状。接着将豆糊过筛滤去杂质，倒入锅中搅拌均匀后加热，不断搅拌煮至浓稠后，把它舀出来晾凉成为腐竹板。

广西腐竹烹饪易于入味，可以作为素菜搭配各种调料和蔬菜食用。干煸腐竹、麻辣腐竹、腐竹炒肉丝等热菜非常受欢迎，还可以作为凉菜浇上一些味浓的酱料。腐竹也可以加入火锅里一起烹煮，口感爽滑细嫩，增添美食风味。

如果已经制成腐竹板，可以将其切成合适的大小放入保鲜袋中密封保存。一般情况下，密封的腐竹可以放置在通风干燥的地方，时间不宜过长，最好在一周内就食用完，以确保食品的新鲜和卫生。

广西腐竹与其他地区制作的腐竹相比，其质地柔软细嫩，且更容易入味。由于广西多雨湿润的气候，制作腐竹时所需水分较多，因此口感比较鲜美，在制作技艺和口感上都各有千秋。

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