鸡蛋炒菠菜是不是有毒，鸡蛋炒菠菜粉丝的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡蛋炒菠菜怎么做好吃

鸡蛋炒菠菜是一道简单易学的家常菜，但是想要做出好吃的鸡蛋炒菠菜，也需要注意一些细节。下面我们来看看鸡蛋炒菠菜怎么做好吃。

首先要选到新鲜的菠菜，菠菜的颜色呈鲜绿色，叶片要挺拔翠绿；触手摸上去，叶子带有光泽，没有黄叶，没有软烂，也没有霉斑。最好在早晨或下午买，尽量避免在太阳底下买，而且菜市场上的菠菜也需多洗几遍再用。

油盐酱醋是必不可少的调料，适量放盐，可以让菠菜更鲜嫩，而且对人体有益，鸡蛋要加入适量的水，才能翻炒出嫩滑的口感。

菠菜的处理方法是将菜根部切掉，菜叶中部切下一个小口，将整个菜在下沸水中快速稍烫，捞出汆一下凉水后，再放在榨菜机中打成茸，这样吃着口感比较柔软，而且吸收的还比较充分。

鸡蛋炒菠菜要先打好鸡蛋，倒入准备好的锅中，翻炒均匀，再加入洗净用剪刀切好的菠菜茸，倒入盐，翻炒几下即可。

最好搭配一碗白糯米饭，还可以搭配凉拌豆腐皮、酸辣土豆丝等小菜，都非常美味可口。

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