炖鱼放藕好吃吗，最好吃的炖鱼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让炖鱼更加美味可口？

炖鱼是一道非常家常的菜品，爱吃鱼的朋友们一定会喜欢。下面提供几个方法，让你做出更美味可口的炖鱼。

选择炖鱼的鱼种要衡量其鲜味和肉质，黄花鱼、鲈鱼、鲫鱼等都可以炖制，但是要去鳞和内脏。

剁姜时要先去皮切段，再用刀切成很细的末或用研磨器研制成姜蓉，可为炖鱼增香D效果。

炖鱼时可搭配葱、姜、蒜、香菜、红枣等烹制，不但增加了口感，而且让炖鱼更加浓香。

为了让炖鱼口味更好，除加盐、味精外，可加入少许老抽、白胡椒粉及姜汁，使炖鱼颜色鲜艳，味道更佳。

炖鱼要用小火慢慢炖，一般30分钟左右就完成了，时间不能过长，否则鱼肉会过烂，口感不好。同时，火候也要控制好，以免把鱼炖糊了。

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