猪耳朵适合跟什么炒，生炒猪耳朵家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。熟猪耳朵怎么炒好吃

猪耳朵是一道很受欢迎的中式传统素材，而熟猪耳朵炒得好吃了才是真正的享受。下面来分享一下怎样炒出美味可口的熟猪耳朵。

清洗熟猪耳朵是炒熟猪耳朵的第一步，需要将熟猪耳朵洗干净。可以利用洗洁精清洗，也可以利用盐水清洗。盐水可以去除猪耳朵上的异味，而且更保险，不过要多洗几次，确保非常干净。

去熟猪耳朵的毛需要先将其浸泡在温水中一段时间。然后将毛烧焦一下，再用刀子将烤掉的毛刮掉，再用清水冲净，就去掉毛了。

将清洗干净的猪耳朵放入锅中，加入姜片、料酒、大料等调料，加水没过猪耳朵。大火煮沸，然后调小火炖煮至猪耳朵变软即可。

将炒锅置于火上，加油烧热，放入切好的洋葱、蒜蓉和姜片爆炒，再加入熟猪耳朵、盐、酱油、糖等调味品翻炒，撒少量五香粉即可出锅。

可将炒好的猪耳朵与豆腐、青椒、木耳等混合炒制，增加口感和好看程度，或者就做成冷拼猪耳朵，配以酱汁佐料，口味更加丰富多样。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。