鱼肉馅饼怎么才能不腥，茴香鱼肉馅饼怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的鱼肉馅饼？

鱼肉馅饼是一道美味可口的地方小吃，制作过程并不复杂，只要掌握了正确的方法，每一个人都可以轻松做出美味的鱼肉馅饼。

制作鱼肉馅饼的关键在于选材，应该选择肉质鲜嫩、肉质细腻的鱼肉，如鲈鱼、鳕鱼等。加工鱼肉之前，用淡盐水将鱼肉浸泡5分钟，可去除鱼肉中的腥味。

将选好的鱼肉去骨、去皮、洗净，然后用刀切成细丝，在细丝中加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀腌渍15分钟左右，制作出一份美味的鱼肉馅。

将面粉、盐、鸡蛋、水、油等材料混合搅拌均匀，揉成光滑的面团，饧面20-30分钟，然后将饧好的面团分割成小份，在面摊上用擀面杖擀成饼状即可。

将擀好的饼皮放上鱼馅，然后将饼皮折叠成半月形，用叉子将边缘捏紧，使馅饼不会裂开。将馅饼放进锅里，加少许油，煎至两面金黄色即可。

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