扇贝冬瓜汤怎么做好吃又营养，虾扇贝海鲜冬瓜汤做法

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扇贝和冬瓜是两道非常营养的食材，也可以烹饪出美味的汤品。扇贝冬瓜汤既可以保持食材本身的鲜美口感，又可以让人们在体内补充各种微量元素和营养物质。那么，如何制作一道好吃的扇贝冬瓜汤呢？下面是一些简单易学的做法和技巧。

扇贝选购尽量选择新鲜的海鲜店或市场，排除损坏或变质的产品。冬瓜必须新鲜，有嫩皮。此外，葱、姜、调料等必不可少。

将扇贝先蒸熟，取出后取出肉备用。将冬瓜洗净去皮，切成块状，放入砂锅内加水煮开；此时加入蒸过的扇贝，调味物等，随时注意汤的压力和温度。

扇贝肉质清甜，本身味道较为鲜美，所以不需要过多的调料。加入少量的盐、味精和胡椒粉即可。如果喜欢清淡口味的朋友也可以不加味精自然原汁原味食用。

扇贝冬瓜汤可以作为正餐的主菜之一，多样化餐饮组合，如配以淡定雅致的蔬菜，那将供煮浓厚味道的汤一饮而尽；或者再加上凉拌、煎炸等小吃，更能衬托出汤的风味和个性。此外，配以米饭或面食更好食用。

如果你觉得扇贝冬瓜汤有些淡，可以根据自己的口味加适量盐或味精。如果你喜欢酸酸辣辣的口感，可以加入少量的醋和辣椒油。但是也不要一次加过多，以免破坏食材的自然味道。

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