做的盐焗核桃仁好咸，在家做咸核桃仁罐头

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的咸核桃仁？

咸味的核桃仁是很多人喜欢的零食之一，那么如何制作美味的咸核桃仁呢？下面为大家介绍一些小窍门。

挑选核桃时，要选择硬而有重量的，表面光滑、没有裂痕的果仁，感觉有重量的就是储藏的水分多的。

以免砸坏果仁，可以使用榔头轻敲或者用开水浸泡，浸泡时间根据壳的厚度而定，一般10-20分钟左右，皮较薄的核桃，浸泡时间要短。

将去掉外壳的核桃仁，在清水中泡上5-10分钟，煮开后再小火煮10-15分钟，放到水中过一遍凉水，水晾干后，再加入少量盐和油，放入烤箱或者平底锅中慢慢翻炒即可。

如果想让咸核桃仁口感更脆，可以加适量的淀粉和蛋白，再进行烤制或者炸制。

核桃含有较高的脂肪，因此食用时应适量，同时，咸味过重的核桃仁可能会影响嘴巴的口感，不宜食用过多，尤其是有肝病的人不宜过量食用。

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