麻辣草鱼怎么做好吃又简单视频，麻辣草鱼怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作口感鲜美的麻辣草鱼？

麻辣草鱼是一道麻辣口感的经典川菜，深受广大美食爱好者的喜爱。其制作并不难，只需准备好鲜嫩的草鱼和适量的调料，就能制作出美味可口的麻辣草鱼。

草鱼一定要新鲜，挑选时尽量选择去过内脏的草鱼，这样口感更佳，易于烹饪。

将草鱼斜着切成薄片，切片厚度要均匀，这样不仅容易熟透，还能更好的吸收调味料。

在草鱼片上撒上少量盐，腌制15分钟，这样能够让鱼片吸收盐分，更加鲜美。在烹饪时，撒上适量的花椒和辣椒粉，调味更为浓郁。

先把草鱼片先用葱姜爆香，再加入少量的白酒，用大火煎至两侧呈金黄色即可。

先烧开清水，加入各种调料煮两三分钟，然后再把煎好的鱼片放入锅中煮三五分钟，这样草鱼片能够充分吸收煮汤的味道。

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