土豆丝炒韭菜怎么做好吃，土豆丝炒韭菜怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做一道好吃的土豆丝炒韭菜？

土豆丝炒韭菜是一道家常下饭菜，做法简单，味道美味。下面是一些制作过程和技巧。

土豆、韭菜、盐、油、姜、蒜、料酒、生抽。

1将土豆切成细丝，用水清洗，沥干水分；

2将韭菜切成段；

3锅内倒油，放入姜蒜爆香，加入土豆丝快速翻炒；

4加入少量水煮熟土豆丝，加入料酒，生抽调味；

5最后加入韭菜段，翻炒2分钟即可。

可以先将土豆泡水5分钟，再切成丝；或者切好土豆丝后，放入盐水中浸泡10分钟，再淘洗干净。

韭菜应该先洗净，再将梗和叶子分开切，以免煮制过程中梗变得过于柔软，叶子过于鲜脆。

当然可以，可以根据自己的口味加减盐的用量。韭菜和土豆混合炒制，可以搭配辣椒油调味，口感更佳。

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