松茸山珍烧肉罐头，松茸烧肉怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。松茸烧肉怎么做好吃？

松茸烧肉是一道名菜，由于松茸具有鲜美的口感和独特的香味，和烧肉搭配起来更加美味。那么，如何才能做一道好吃的松茸烧肉呢？下面来看一些相关的问答。

要选择新鲜的松茸，可以先看松茸的外皮，外皮光滑、坚挺，色泽鲜亮的松茸为佳；然后，闻一闻松茸气味，新鲜的松茸持有淡淡芳香的菌香味；最后挑选松茸时，一般选中盖子较大，底部扎根处污渍不多、形状漂亮的松茸。

用干布擦去松茸表面的泥土，在较大的菌伞中央处用小刀划开一刀，从其中取出松茸的菌柄。

酱汁中的材料主要有酱油、味淋、料理酒、日本柴鱼高汤、糖等。将这几种材料按照5：3：2：2的比例调制出来，尝一尝味道是否适合个人口味后，然后待用。

首先，切好烧肉和松茸，然后在烧热的平底锅中放入烧肉，热锅冷油，让肉的油脂逐渐被锅吸走，同时煎出鲜美的焦香味。

然后，在锅中平铺松茸，煮至一面金黄色时翻面煮至鲜美，再一起均匀包裹上松茸酱汁，火候控制得当，烤的肉质嫩而不柴、口感细腻。

1）烤肉要火候控制得当；

2）低胆固醇食品的配料多吃；

3）可以加入姜末、蒜末等香料以增加味道；

4）烤肉之前先泡一下，这样油脂等致癌物质会被湿润的火锅饮料中和一定，对于健康有好处。

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