青椒炒鱼的家常做法，衡东青椒焖鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒做鱼怎么做好吃？

青椒做鱼是一道美味又健康的菜品，那么应该怎么做才能做好吃呢？下面是一些关于青椒做鱼的问答。

一份鱼、几个青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、生抽、醋、淀粉、清水。

最好选择口感鲜嫩、肉质细嫩的鱼，比如草鱼、鲫鱼、鳜鱼等。

在烹调的时候，可以在鱼皮上划几个口子，这样可以让热量更加均匀地传递到鱼肉里，也可以让蒸发的水分更容易排出。

在煮青椒之前可以在热油中爆香葱姜蒜，这样可以让青椒更加香味十足，还可以增加食欲。

一般烹调时间掌握在5分钟左右，可以根据鱼的厚度调整时间。当鱼的身体转红后，表明鱼已经熟了，再继续煮太久会让鱼肉变硬。

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