荔浦芋头的做法大全红烧，红烧芋头怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。红烧芋头怎么做好吃窍门

红烧芋头是一道传统的家常菜，用颜色鲜艳、口感绵软的芋头搭配浓郁的汁料，是冬季暖胃的佳品。以下是制作红烧芋头的窍门。

选择芋头时最好选择表皮纹路清晰、无明显伤痕、色泽鲜艳的芋头。纹路清晰的芋头顺应自然的生长方向，口感更好。

将芋头洗净去皮，切成宽约1厘米、厚度约05厘米的薄片，用清水泡15分钟。这样可以有效地将芋头涩味去除，使其入味更好。

在照油烧热后，放入芋头片煸炒，增加色泽。如此处理后的芋头更上色，炖出来的颜色与口感更加优美。

在下芋头前加入适量料酒，可以去除芋头的腥味，提高红烧芋头的鲜美度。

烹饪过程中要注意火候，太急会炖的不烂，太慢又容易烂烂的掉皮掉丝。烹调红烧芋头大火20分钟，关火焖煮10分钟，芋头就能烤熟可口。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。