蒜泥小青虾的做法，蒜泥青虾的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。蒜泥青虾怎么做好吃

蒜泥青虾是一道美味健康的菜肴，不仅口感爽脆，而且十分简单易做，让您在家也能品尝到餐厅级别的美食。下面是关于蒜泥青虾怎么做好吃的问答。

选择体色鲜艳，体壳轮廓分明，外壳坚硬完整且有光泽的青虾。在购买时应注意检查青虾是否新鲜，摸起来有一股清香气味，则说明青虾很新鲜。此外，关注青虾尾巴是否有裂痕，如果有，则说明青虾已经有些老了。

将青虾洗净，切去虾须，沿着虾背用刀顺着虾线割开，取出虾线。然后放入滚水中焯烫一分钟左右，捞出沥干水分备用。

准备小碗一只，加入适量盐、白胡椒粉、醋、蒜泥、芝麻油、葱花、香菜末等配料，搅拌均匀即可。

将处理好的青虾浸泡在酱汁中，拌匀均匀后，装盘即可。可以再撒上适量葱花和香菜末作为点缀。

蒜泥青虾可以搭配白饭、面条等主食，营养更加丰富。同时，配上凉拌黄瓜、凉拌海带等凉菜，或者搭配炒青菜等热菜，味道更佳。

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