生腰果和熟腰果哪个好吃，生腰果虾仁的做法

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生腰果可谓是种营养丰富的坚果，它不仅富含不饱和脂肪酸和蛋白质，还含有多种维生素及矿物质，十分适合做为零食。但是，可能很多人对于生腰果的口感不太喜欢，怎样才可以让生腰果变得更好吃呢？下面，我们就一起来了解一下。

生腰果的外壳非常的硬，如果不处理它，吃起来是很难咀嚼的。因此，第一步先要将外壳剥掉。最好的方法是在烤箱里将生腰果稍微烤一下，然后再用擀面杖或锤子轻轻敲打，糠皮就会脱落。

除了裸食生腰果外，还可以将腰果加入到炒菜、烘焙、甜品中。比如，在做沙拉时，可以将腰果稍微烤一下，再切成小颗粒加入到沙拉中，它的奶香味和口感会令沙拉更加美味。此外，还可以将腰果磨成细粉末，加入到面团、饼干或饮品里，这样既增加了食品的口感，也为身体补充了不少营养。

生腰果需要保存在密封袋或罐子中，放在阴凉干燥处。生腰果油脂含量较高，如果不好好保管，很容易会让它们变质。此外，生腰果还可以放置在冰箱中，这样可延长它们的保存期限。

很多人可能不知道，生腰果也可以用来调制饮品，如：葡萄柚腰果茶、草莓腰果蜜、香草腰果牛奶等。只需要将生腰果稍微烤一下，再放入搅拌机中，加入适量的水或牛奶、果汁，还可以多放一点蜂蜜或糖来调节味道，打成均匀的汁液即可。

由于生腰果含有一定量的腰果醇，部分人食用后可能出现过敏反应，如：皮肤发红、肠胃不适等症状。因此，如果一般情况下您不会对坚果过敏的话，依然可以放心食用。但如果您曾经有过对坚果过敏的经历或敏感体质，建议在食用前进行小量试吃，以免出现过敏反应。

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