萝卜脊骨汤的正确做法，牛脊骨萝卜的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的脊骨炖萝卜？

脊骨炖萝卜是一道营养丰富、口感浓郁的美食，对于家庭主妇来说，掌握一定的烹饪技巧，能够轻松制作出美味可口的脊骨炖萝卜。

1 选择新鲜的脊骨，表面光滑无血迹，有些油脂也是好的。2 萝卜要选择鲜艳的，表皮光滑，没有破损或虫蛀。

1葱姜蒜适量；2盐、酱油、糖适量；3料酒、胡椒粉适量。

1 将脊骨用开水焯一下，洗净并沥干水分备用；2 萝卜去两头，去皮，洗净切块备用；3 热锅冷油，倒入葱姜蒜爆香，放入脊骨煸炒片刻；4 加入料酒，翻炒出香味后加入适量清水；5 放入萝卜块，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉，小火慢炖15-20分钟；6 炖至汤汁收浓，萝卜炖烂即可。

1 加入少量桂皮、八角等调料炖煮，会让汤汁更加芳香；2 加入适量的冰糖会让味道更加甜美；3 可以加入一些木耳、豆皮等配料，会让口感更加丰富。

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