抖音美食家常菜清炒茼蒿，清炒茼蒿可以不用焯水吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。清炒茼蒿怎么做好吃窍门

茼蒿是一种非常营养的绿色蔬菜，清炒茼蒿是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。那么如何做出一道美味的清炒茼蒿呢？以下是几个实用窍门。

选择嫩叶，这样炒出来会更加鲜嫩可口，莿菜嫩叶上面有一层白色的“霜”，说明新鲜程度高。

茼蒿宜冷水浸泡10分钟，然后在流动水下冲净。

将茼蒿焯水反复多次。同时加入清水中煮，再加入少量的油，具有很好的去腥味效果。

茼蒿不能煮太久，只需要煮30秒钟就可以了。焯水后马上用凉水浸泡，这样能使茼蒿保持清爽口感。

清炒茼蒿需要少量调味，可以用盐、鸡精等少量佐料，也可以用白胡椒粉提香。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。