哪种绿豆糕好吃，绿豆糕怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。绿豆糕怎么做好吃？

绿豆糕是一道很受欢迎的甜品，豆香浓郁，口感Q弹。那么，绿豆糕怎么做好吃呢？下面为你解答相关问题。

制作绿豆糕的材料主要包括绿豆、糯米粉、白糖、植物油、水等。

1将绿豆洗净，浸泡至少4小时或过夜；2捞出绿豆，加水煮熟，再捞出绿豆皮；3将煮熟的绿豆用搅拌器或食品处理器打成糊状；4将糯米粉、白糖和打好的绿豆糊混合均匀，调成适当的浓度；5将混合好的糕饼糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟；6蒸好后放凉，切成块，可以食用。

绿豆糕煮熟时间要根据绿豆的大小而定，最好在开水中煮30分钟左右。煮过后要将绿豆皮捞出，这样能使绿豆糕口感更加细腻。

在绿豆糕的制作过程中，加入适量的植物油有利于增加绿豆糕的细腻口感，并且可以使绿豆糕更加易于脱模。

如果绿豆糕的口感太硬，可以在蒸的时候加入一些菜籽油或植物油，或是在糍粑中加入适量的水。另外，制作绿豆糕时可以适量添加泡打粉或发酵粉，也可以让绿豆糕口感更加松软。

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