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鸽子汤是一道营养丰富的汤品，不但能够滋阴润肺，还可以补充人体所需的多种营养成分。那么，鸽子汤怎样炖才能让它更加美味呢？下面就为大家介绍一下。

炖鸽子汤首先需要选择质量好的鸽子。选择时要挑选体型较小的鸽子，其中的营养含量会更高。此外，最好挑选没有生长激素、药物等添加的天然鸽子。

将鸽子处理干净后，用开水过一遍，然后浸泡一段时间，去除鸽子身上的气味。处理后的鸽子更加干净卫生，而且不会影响汤的口感。

鸽子汤的辅料可以根据自己的口味来搭配。通常可以选用枸杞、红枣、姜片以及适量的盐和鸡精等。这些辅料的搭配可以让鸽子汤更加美味可口。

鸽子汤的炖煮时间不宜过长，一般在2-3小时即可。将鸽子和辅料倒入锅中，用小火炖煮，中途可以尝一下鸽子的熟度，不要煮过了。

鸽子汤炖的时候要用文火，这样可以保持鸽子的营养成分不流失，同时也可以使得汤更加鲜美。不建议使用大火炖煮，否则容易煮散鸽子的营养成分。

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